开办小餐馆通常需要办理以下主要行政许可：1. **市场主体登记**：向市场监管部门申请《营业执照》。2. **食品经营许可**：向市场监管部门申请《食品经营许可证》，这是核心许可，需提交布局流程、卫生设施等材料。3. **消防安全检查**：向消防救援机构申请公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证（或备案）。4. **环境影响登记**：根据项目对环境的影响程度，向生态环境部门办理环境影响登记表备案（通常小餐馆仅需备案）。5. **户外广告设置**：如需设置店招，需向城管部门申请许可。流程一般是“先照后证”，即先办营业执照，再办其他许可。各地可能推行“一网通办”或“证照联办”，可咨询当地政务服务大厅。依据主要是《食品安全法》、《消防法》、《市场主体登记管理条例》等。