效力待定，取决于合伙企业是否追认及相对人是否善意。根据《合伙企业法》第31条，以合伙企业名义为他人提供担保，除合伙协议另有约定外，应当经全体合伙人一致同意。若合伙人未经同意擅自担保，属于无权代表/代理。根据《民法典》关于无权代理的规定，该担保行为对合伙企业不发生效力，除非合伙企业事后追认。若相对人（债权人）是善意的（即不知道且不应当知道该合伙人无代表权），且合伙协议对代表权的限制未在工商登记等公开渠道公示，该担保可能构成表见代表，对合伙企业发生效力。合伙企业承担责任后，可向该擅自担保的合伙人追偿。建议合伙企业在协议中明确担保权限并对外公示。