不可以擅自更改。根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释（一）》第五十九条规定：“父母不得因子女变更姓氏而拒付子女抚养费。父或者母擅自将子女姓氏改为继母或继父姓氏而引起纠纷的，应当责令恢复原姓氏。”

子女的姓名权是重要的人身权利。离婚后，子女无论由父或母直接抚养，仍是父母双方的子女。变更未成年子女的姓氏，必须经父母双方协商一致，共同到公安机关办理变更手续。如果一方擅自更改，另一方有权要求恢复子女原姓氏，公安机关应予以纠正。

**变更手续**：需要父母双方共同向户口所在地派出所提出书面申请，提交父母双方的身份证、户口簿、离婚证、离婚协议或判决书（需明确子女抚养权），以及关于同意变更子女姓氏的协议书。对于已满8周岁的子女，还应尊重其本人意愿。

若一方不同意，另一方无法单方面更改。即使通过隐瞒、提供虚假材料等方式更改成功，另一方发现后仍可通过诉讼或行政途径要求恢复。