当保险公司定损金额低于实际维修费用时，可以采取以下步骤维权：

1. **沟通与复核**：首先与保险公司的定损员沟通，指出其定损单与维修厂报价的差异，要求其说明定损依据和标准。可以要求保险公司派员与您共同到维修厂复勘。

2. **申请第三方评估**：如果沟通无效，可以共同委托双方认可的、有资质的第三方公估机构或价格认证中心对车辆损失进行重新评估。评估费用通常由委托方预付，最终由责任方承担。

3. **保留证据并自行维修**：如果情况紧急，在告知保险公司并保留好证据（如维修项目清单、报价单、与保险公司的沟通记录）的前提下，可以先行按合理价格维修。保存所有维修发票、更换的旧件清单和照片。然后凭这些证据向保险公司索赔或诉讼。

4. **向监管机构投诉**：向中国银行保险监督管理委员会（银保监会）或其派出机构、保险行业协会进行投诉，反映保险公司定损不合理、惜赔等问题。

5. **提起诉讼**：在民事诉讼中，您可以向法院提交维修厂出具的维修清单、发票以及第三方评估报告作为证据，主张合理的维修费用。根据《保险法》第二十三条，保险事故发生后，投保人、被保险人或受益人提出索赔时，应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。保险人认为有关资料不完整的，应及时一次性通知补充。法院会根据证据情况判决保险公司按实际合理损失赔付。

**关键**：维修应选择有正规资质的修理厂，维修项目和价格应符合市场标准。