应诉前应迅速开展以下工作：1. **全面审查证据**：立即收集并梳理所有相关合同、订单、送货单、验收记录、发票、付款凭证、关于质量问题的沟通记录（邮件、微信、函件）、照片视频等。重点固定能证明货物不符合约定标准的证据。2. **分析诉讼时效**：核查原告起诉是否超过三年诉讼时效（《民法典》第一百八十八条）。3. **评估法律关系与抗辩策略**：确定是主张先履行抗辩权（因质量问题拒绝付款）、要求减少价款，还是提起反诉要求赔偿损失。4. **考虑是否提起反诉**：如果因质量问题造成损失，应在举证期限内向同一法院提起反诉，将两案合并审理。5. **撰写答辩状**：围绕事实和法律依据，清晰陈述抗辩理由。6. **申请证据保全或鉴定**：如关键证据可能灭失，可申请保全；对质量问题有争议，可及时向法院申请司法鉴定。核心是变被动为主动，将质量争议作为履约抗辩的核心。