如果餐厅未尽到安全保障义务，则需要承担侵权责任。根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。餐厅作为经营场所，有义务保持地面清洁干燥、设置防滑设施、设置明显警示标志等。如果因地面湿滑（如清洁后未及时擦干、油渍洒落）且无警示导致顾客滑倒，餐厅存在过错，应赔偿医疗费、误工费、护理费等损失。如果顾客自身存在重大过失（如奔跑、醉酒），可以减轻餐厅责任。建议：第一时间拍照录像取证（地面状况、警示标志缺失等），保留医疗单据，与餐厅协商或向市场监管部门投诉、提起诉讼。