可以要求退还。健身房与会员之间成立服务合同关系。健身房倒闭，无法继续提供约定服务，构成根本违约。根据《民法典》第五百六十三条，当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，当事人可以解除合同。合同解除后，根据《民法典》第五百六十六条，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。因此，您有权解除合同，并要求健身房经营者退还预付卡中未消费的余额。您可以采取以下步骤：1. 收集证据：会员合同、付款凭证、会员卡信息、健身房倒闭的公告或现场照片等。2. 联合其他会员，共同维权，向市场监督管理部门（12315）或商务主管部门投诉。3. 关注健身房是否进入破产程序，及时向管理人申报债权。4. 向人民法院提起诉讼，将健身房的经营者或公司列为被告。由于经营者可能失联或无力偿还，维权过程可能较长，建议尽早行动。