口头约定的利息，在法律上属于合同条款的一部分，原则上是有效的。根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式和其他形式。但关键在于发生争议时如何证明。如果对方不承认，您需要提供证据证明双方曾就利息达成过口头合意。有效的证据可能包括：提及利息的录音、微信聊天记录、短信、电子邮件，或者有证人证言等。如果无法提供任何证据，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十四条，借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院也不予支持。因此，口头约定风险极高。强烈建议：任何借贷，无论金额大小、关系亲疏，都应签订书面借条，明确约定借款本金、利息计算方式（年利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率LPR的四倍）、借款期限、还款方式等，并由借款人亲笔签名捺印。