口头合同一般有效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。口头合同与书面合同具有同等法律效力。然而，对于法律明确规定必须采用书面形式的合同（如建设工程合同、技术开发合同、六个月以上的租赁合同等），口头约定可能无法成立或难以证明。证明口头合同的存在和内容比较困难，需要收集相关证据，例如：1. 履行合同的证据：如付款/收款凭证、交货/收货单、提供的服务记录；2. 沟通记录：如微信、短信、邮件中提及合同条款的对话；3. 证人证言：知晓合同内容的第三方证言；4. 录音录像：与对方沟通合同内容的录音（需注意取证合法性）。在可能发生纠纷时，应尽快通过书面形式（补充协议、确认函）将口头内容固定下来。