公司的要求部分合法，部分不合法。

1. **关于30天通知期**：根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，只需提前三日通知。这是法律赋予劳动者的单方解除权（即“预告解除”），旨在给予用人单位时间进行工作交接和招聘替补。您需要履行提前30天书面通知的义务。

2. **关于扣发工资**：公司的做法不合法。根据《劳动合同法》第三十七条，您履行通知义务后，劳动合同在30日期满后解除。根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止时一次性付清劳动者工资。您已提供的劳动，有权获得相应的劳动报酬。公司以您未满30天为由扣发上月已工作对应的全部工资，属于克扣工资，是违法行为。

**建议**：
- 首先，向公司提交书面的《辞职通知书》，保留好提交证据（如快递回执、有签收记录的邮件或书面回执）。
- 其次，与公司沟通，明确告知其扣发工资违法，要求其在您办理离职手续时结清全部工资。
- 如果公司坚持扣发工资，您可以：
a. 向用人单位所在地的劳动监察大队进行投诉举报；
b. 收集证据（劳动合同、工资条、辞职通知、公司要求扣工资的证明、考勤记录等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被克扣的工资。
- 如果您未提前30天通知并立即离职，给公司造成实际损失（需公司举证），公司有权要求您赔偿，但这不能通过直接扣发工资的方式实现，且赔偿额需与实际损失相符。