绝对不能轻信。根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式和其他形式。但第四百九十条规定，法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。拆迁补偿安置协议涉及重大利益，通常要求采用书面形式。口头承诺在发生争议时极难举证，对方往往予以否认。法律原则是“白纸黑字，签字为据”。正确做法是：1. 对所有谈判中对方承诺的优惠条件（如额外补偿、特定楼层户型、提前选房、特殊奖励等）进行记录，最好有录音（需注意合法性）或第三方见证。2. 坚持将这些承诺明确、无歧义地写入正式的《拆迁补偿安置协议》补充条款中。3. 如果对方以“格式合同不能改”、“先签了再说以后补”等理由推脱，这往往是陷阱，应坚决拒绝签字。您的签字意味着您认可协议书面记载的全部内容，未写入的承诺在法律上很难得到支持。