可以。根据《商业特许经营管理条例》第十二条，特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。这就是所谓的“冷静期”条款。即使合同中未约定，司法实践中也通常支持被特许人在合理期限内（如未实际使用特许经营资源前）的单方解除权。被特许人行使该权利后，特许人应当退还加盟费、保证金等费用。但若被特许人已经实际使用了特许人的经营资源（如接受了培训、使用了商业秘密等），则可能需要扣除相应费用。建议在解除时发出书面通知并保留证据。