可采取以下步骤：1. **正式催告**：向对方保险公司发送书面函件（保留凭证），要求其在法定期限内履行定损理赔义务。根据《保险法》第二十三条，保险公司收到索赔请求后应及时核定，情形复杂的应在三十日内核定。2. **向监管投诉**：向中国银行保险监督管理委员会（银保监会）或其派出机构投诉，电话12378。这是处理保险纠纷的有效途径。3. **申请调解**：向当地保险行业协会纠纷调解中心申请调解。4. **提起诉讼**：若以上途径无效，可直接将对方车主及其保险公司列为共同被告，向法院提起诉讼。诉讼中可申请法院委托第三方对车辆损失进行司法鉴定。注意保留所有沟通记录、报案号、定损员联系方式等证据。切勿因拖延而超过诉讼时效。