追索步骤：1. 固定证据：整理并保存好合同、发货单（需有客户签收凭证）、对账单、催款函、沟通记录等。2. 正式催告：发送书面催款函，明确欠款金额、支付期限及逾期后果，建议使用快递（保留底单）或电子邮件等可追踪方式。3. 发送律师函：由法律顾问出具律师函，施加法律压力，促成和解。4. 提起诉讼或仲裁：若催收无效，根据合同约定的争议解决方式，向法院或仲裁机构提起诉讼。法律依据主要是《民法典》关于买卖合同的规定（第六百二十六条等）。实务建议：合同中应明确约定付款时间、逾期付款的违约金（可参照LPR计算），并约定由违约方承担维权成本（律师费、保全费等）。