抵押权自抵押合同生效时设立，但未经登记，不得对抗善意第三人。根据《民法典》第四百零三条：以动产（如车辆）抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。这意味着：1. 抵押权在您和债权人之间有效：如果债务人（您）不还款，债权人（抵押权人）有权就您的车辆优先受偿。2. 但未经登记，存在重大风险：如果您的车辆被您转让给不知情的第三人（善意第三人）并完成交付，或者被其他债权人查封，您的这位债权人可能无法追回车辆或无法优先受偿，只能向您主张普通债权。3. 对方不能直接卖车：根据《民法典》第四百一十条，债务人不履行到期债务，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价，或者以拍卖、变卖该财产所得的价款优先受偿。协议不成的，抵押权人可以请求人民法院拍卖、变卖抵押财产。因此，债权人不能自行处置（如直接开走卖掉），必须通过协议或司法程序。建议：为保障双方权益，应立即到车辆登记地的车管所办理抵押登记。对您（抵押人）而言，登记可防止车辆被随意处置；对债权人而言，登记能确保其优先权。