该规定的有效性存在重大瑕疵，公司依此解雇可能被认定为违法解除。根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改直接涉及劳动者切身利益的规章制度时，应当经职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定，并公示或告知劳动者。规章制度需满足“民主程序”、“内容合法”、“公示告知”三要素才可作为管理依据。您所述情况中，手册内容可能过于严苛（合理性存疑），最关键的是未履行“公示告知”程序（员工未签字确认）。在劳动争议中，公司需对规章制度的合法性及已告知劳动者承担举证责任。若无法证明，该规定对员工无约束力。依据此无效规定解雇员工，属于违法解除劳动合同，员工可依据《劳动合同法》第四十八条要求继续履行合同或主张双倍经济补偿标准的赔偿金。