卖方应首先核实质量问题是否真实存在。如果买方主张成立，则属于卖方履行不符合约定，买方有权依据《民法典》第五百八十二条要求卖方承担修理、重作、减少价款等违约责任。此时，买方可以暂时中止付款，但不能无限期拒绝。卖方应积极与买方协商解决方案（如折价、换货）。如果买方主张不成立或夸大其词，属于无正当理由拒绝付款，构成违约。卖方应固定证据（如合同、送货单、质量合格证明、沟通记录），并向买方发出书面付款催告函。若其仍不支付，卖方可以向法院起诉，要求支付货款及逾期付款违约金。关键在于质量问题的举证责任在买方，其需提供初步证据（如检测报告、照片等）。