为降低风险，应遵循以下步骤：1. 制度依据：确保公司有依法制定并公示的绩效考核制度，且制度中明确将“绩效不达标”规定为可以解除劳动合同的情形（如“不能胜任工作”）。2. 证据固定：收集该员工绩效不佳的客观证据，如绩效考核表、评分记录、工作成果不达标的书面材料、改进计划（PIP）及沟通记录等。所有材料最好有员工签字确认。3. 履行培训或调岗程序：根据《劳动合同法》第四十条，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日书面通知或支付代通知金后，可以解除合同。因此，应先进行培训或调岗，并再次考核。4. 协商解除：优先考虑与员工协商一致解除劳动合同（《劳动合同法》第三十六条），并签订《协商解除协议书》，明确支付经济补偿金（N）等事宜。5. 程序合法：若单方解除，需将解除理由通知工会，并向员工送达书面解除通知。务必避免以“末位淘汰”为由直接解雇，这可能被认定为违法解除。