卖家签订合同后反悔，构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。您可以首先与卖家协商，要求其继续履行合同（即办理过户）。若协商不成，您可以向法院提起诉讼，诉求通常包括：1. 请求判令卖家继续履行合同，配合办理房屋过户登记手续；2. 或请求解除合同，并要求卖家双倍返还定金（适用定金罚则，依据《民法典》第五百八十七条）并赔偿您的其他损失（如房价上涨差价）。能否“强制过户”取决于合同是否能够继续履行。如果房屋不存在其他权利限制（如被查封）、卖家未将房屋另售他人并过户，且您具备购房资格和支付能力，法院一般会支持继续履行的诉求。建议尽快采取法律行动，并做好房屋产权状况调查。