通常不能。商业交易中的价格波动属于正常的市场风险，不能轻易认定为“显失公平”。根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条，显失公平的民事法律行为，是指一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平。其核心在于合同订立时即存在权利义务的严重不对等，且一方利用了对方的劣势。房价在签约后下跌，是合同履行过程中发生的客观情况变化，并非合同订立时就存在的状态。这属于买方应自行承担的商业风险，不符合法律规定的显失公平或情势变更（《民法典》第五百三十三条，需发生无法预见的重大变化且不属于商业风险）的构成要件。因此，买方无权以此为由要求撤销或解除合同。如果买方拒绝继续履行（如不支付尾款），将构成违约，需承担违约责任（如没收定金、支付违约金等）。