卖方应首先核实买方提出的质量异议是否成立。根据《民法典》第六百二十条，买受人收到标的物时应当在约定的检验期限内检验。没有约定检验期限的，应当及时检验。若质量异议成立，卖方应根据情况承担修理、重作、更换、退货、减少价款等违约责任。若异议不成立或买方未在约定或法定期限内提出异议，则买方拒付货款构成违约。卖方应固定证据，包括合同、送货单、验收单、质量标准的约定、沟通记录等，并向买方发出书面催款函。协商不成，可依据合同约定的争议解决方式（仲裁或诉讼）追索货款及逾期付款利息。