可以。这属于合同变更的情形。根据《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。委托方单方面提出变更需求，实质上是一种变更合同的要约。如果服务方同意，双方就达成了合同变更的合意。

由于变更导致工作量增加，服务方有权就增加的工作量要求相应的报酬。这符合公平原则和等价有偿原则。如果双方无法就增加的费用达成一致，服务方可以：1. 依据原合同约定继续履行原范围的工作，对新增部分不予履行（除非原合同约定委托方有权单方变更）。2. 如果委托方强行要求变更且不认可加价，可能构成违约，服务方可以依据《民法典》第五百六十三条，在催告后解除合同并要求对方承担违约责任。

实务建议：1. 合同中最好约定“需求变更”的处理流程和费用调整机制。2. 发生变更时，务必通过书面形式（如需求变更确认单、补充协议）确认变更内容和费用调整，避免口头约定。3. 保留因需求变更导致工作量增加的证据（如工作日志、沟通记录）。