风险由出卖人承担。根据《民法典》第六百四十条，标的物在试用期内毁损、灭失的风险由出卖人承担。试用买卖是一种附条件的买卖合同，在买受人作出同意购买的表示（明示或默示，如试用期满未表示拒绝）之前，买卖合同并未生效。因此，标的物所有权并未转移。根据《民法典》第六百零四条，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。试用期内，虽然商品可能已交付买受人占有，但因所有权未转移且法律有特别规定（《民法典》第六百四十条），故风险仍由出卖人承担。除非双方在合同中明确约定试用期内风险由买受人承担（该约定可能因加重对方责任而被认定为格式条款无效）。