应签订《劳务合同》而非《劳动合同》。因为退休人员已开始依法享受养老保险待遇，其与用人单位之间构成劳务关系（《劳动合同法实施条例》第二十一条）。1. 社会保险：单位无需为其缴纳养老、医疗、失业、工伤、生育保险。但为防范风险，建议为其购买商业意外伤害保险。2. 工伤处理：因不构成劳动关系，不适用《工伤保险条例》。若工作中受伤，按劳务关系处理，依据《民法典》第一千一百九十二条，根据双方各自过错承担相应的责任。建议在劳务合同中明确约定工作内容、报酬、工作期间意外伤害的责任划分和补偿办法。3. 报酬按劳务所得计税。