需多管齐下：1. **合同约束**：检查其劳动合同中是否有有效的**保密条款**和**竞业限制条款**。竞业限制需已约定并支付经济补偿。2. **客户信息保护**：明确客户名单（包含深度信息如需求、偏好、交易习惯）构成商业秘密（符合《反不正当竞争法》第九条的不为公众所知悉、具有商业价值、经保密措施）。3. **离职审计与交接**：办理离职手续时，要求其返还所有公司财产（包括客户名单电子或纸质载体），签署交接清单和《保密承诺书》。4. **法律威慑**：告知其若利用公司商业秘密争取客户，可能构成侵权或不正当竞争，公司保留追究其法律责任（包括索赔、申请行为禁令）的权利。同时，做好客户沟通，平稳过渡。关键在于事前有完善的保密制度和协议。