可采取民事、行政、刑事多渠道维权。民事上，可依据《反不正当竞争法》第九条、第十七条，向人民法院起诉前员工及竞争对手，要求停止侵害、赔偿损失。行政上，可向市场监督管理部门举报。若情节严重（造成重大损失），可能涉嫌侵犯商业秘密罪，可向公安机关报案。关键证据包括：1. 证明信息属于商业秘密的证据（保密性、价值性、保密措施）；2. 证明侵权人接触并披露/使用了该秘密的证据（如邮件、聊天记录、证人证言）；3. 证明损害结果的证据（如客户流失、利润下降）。建议事先签订完善的保密协议和竞业限制协议。