可以，但需履行合同约定的程序。恶劣天气通常属于不可抗力或合同约定的可顺延工期的情形。根据《民法典》第五百九十条，因不可抗力不能履行合同的，部分或全部免除责任。建设工程施工合同示范文本中，也将异常恶劣的气候条件列为工期顺延的事由。承包人需注意：1. **及时通知**：在合同约定期限内（通常为14天内）向发包人和监理提交书面通知，说明延误情况和证据。2. **提供证据**：收集气象部门出具的恶劣天气证明、施工日志、现场照片等。3. **申请签证**：在延误事件结束后，在规定时间内提交正式的工期顺延申请报告及详细计算。未履行约定程序，可能导致工期顺延的主张不被支持，承包人需承担逾期竣工的违约责任。