能否调整主要取决于合同约定和价格上涨的性质。1. 合同有约定：若合同约定了价格波动风险范围及调整办法（如采用价格指数法），则按约定执行。2. 合同无约定或约定为固定价格包干：通常承包人需自行承担市场价格波动的商业风险。但在极端情况下，如果价格上涨幅度巨大，完全超出了订立合同时的合理预见范围，且不属于商业风险，导致继续履行对一方明显不公平，则可能适用《民法典》第五百三十三条的“情势变更”原则。承包人需证明价格上涨是“无法预见的、非商业风险的重大变化”，并首先与发包人协商。协商不成，可请求法院或仲裁机构变更或解除合同。实践中，法院对此适用非常谨慎。